4 personnes
Bouillon:
2 ml de cumin
5 ml de raz el hanout
1 dizaine de graines de coriandre
1 ml d' harissa ou 4 gouttes Tabasco
1 bouillon de volaille émiété
400 ml d'eau
Légumes et viandes :
130 gr de pois chiche égouttés
150 gr de carotte
250 gr de gigot d'agneau dégraissé et coupé en petites dés
150 gr de courgette
4 merguez coupés en deux
1150 gr de blanc de poulet coupé en 4
1 ml de cumin moulu
Semoule:
300 ml de semoule moyenne ( 250 gr)
30 ml d'huile tournesol
300 ml d'eau
sel
concentré de tomate
Préparation:
Versez tous les élements du bouillon dans le reservoir du micro vap, puis mélangez !
Disposez les légumes coupés en dés et la viande dans la passoire inférieure et saupoudrez de cumin.
Dans l'insert versez la semoule, l'huile, l'eau, le sel et mélanger.
Superposez tout les éléments sur le reservoir du micro vap et fermez avec le couvercle, cuire 15 mn au micro onde à 800 Watt.
Sortez le micro vap, retirer le couvercle et égrainez rapidement la semoule à l'aide du fourchette.
Fermez et poursuivez la cuisson pour 15 mn à 800 Watt. Laissez reposer 5 mn. Egrainé à nouveau la semoule.
Dans un plat, versez le contenu de la passoire inférieure et du réservoir, ajoutez le concentré de tomate, mélangez et saupoudrez de coriandre fraîche.
Servez avec la semoule !
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